Ja, denne her post er lidt anderledes end bare opskrifter. 😉 Hvad gør man, hvis man hellere vil ligge på sofaen end købe ind ? men stadig vil have noget lækker mad. Det er sådan en søndag jeg har, så det er tid til at tage et kig i køleskabet og se om der ikke
Read more
Skaftekotelet Ca en skaftekotelet pr. person (ca. 150 – 200g) Salt og Peber evt. olie til stegning. Blomkålspure 1/2 blomkålshoved 1 dl mælk 25g smør Muskatnød Salt og Peber Smørstegte gulerødder 2-4 Gulerødder pr. person 15-25g Smør Salt og Peber Romanesco 1/2 romanesco hoved (til 2 person) Fremgangsmåde: Skaftekotelet Varm en pande, så den er
Read more
Hasselback kartofler: 2-4 kartoffel pr person. Olie Salt og Peber. Dyreryg: 1-2 kg Dyreryg 1 tsk timian tørret 1 tsk merian tørret 1 tsk salt 6-8 enebær. 1 Lille bundt persille frisk 1 Lille bundt timian frisk 2 dl Vildt eller oksefond (man kan godt bruge en købe fond) 2 dl Rødvin 2 dl fløde
Read more
Muslingesuppe: Til 2 personer: 2 kg Muslinger i skal 1 løg 2-3 fed hvidløg 1 porre Noget persille – brug en af dem i potte fra supermarket (og brug det hele) Noget timian og brug ca. 1/3 af en pakke (frisk) 1 laurbærblad Noget olivenolie 1/4 flaske hvidvin. Moules Au Safran: 1/2 dl Noilly Prat
Read more
Brasede kartofler: 2-4 kartofler per person (eller ca. hvad du normalt ville koge per person) 25 g smør 2 spsk olie Jeg prøvede i denne omgang med bagekartofler, det var ikke noget hit, de kogte desværre ud. Så brug almindelige kartofler Kog kartoflerne så de er næsten møre, og lad dem køle af. Skær dem
Read more
Tip brug bagekartofler 1-2 kartoffel per person 25g smør 1-2 spsk olie 8 bnd frisk timian ½ l hønsefond Fremgangs måde Skræl kartoflerne Halver dem på langs Varm en pande, Kom smør og oile på Når smørret er brusset af. Læg kartoflerne med skærefalden ned af på panden. Put kartoflerne der har taget farve, læg
Read more
Karrydressing: 250 ml creme fraiche 18% 1-2 tsk karry 1 tsk sukker 1 tsk salt Rør det hele sammen 😉 stil det på køl med film over Sandwich: 200g kyllingebryst 125g bacon 30-40 cm Ciabatta brød (ca 15 cm til hver person) 4 -6 cherry tomater i skiver 1/2 agurk i skiver 1/2 rødløg i
Read more