Rørt røget torskerogn/laks

Rørt røget torskerogn/laks
Posted in : Torskerogn on by : Franklybites

Efter et besøg hos min lokale fiskemand, var jeg kommet hjem med en røget torskerogn. Og hvad kan man så bruge sådan en til ? – tja, jeg endte med at lave det som en forret. Hvis du synes at røget torskrogn er liiige lovlig farligt, kan du bruge røget laks i stedet. – Det
Read more

Grillet kylling – på rotisserie

Grillet kylling – på rotisserie
Posted in : Kylling on by : Franklybites

Når det er blevet sommer og der skal grilles, er jeg efterhånden holdt op med at kun at lave bøffer og pølser på grillen. Jeg er til gengæld begynde at grille hele kyllinger på mit rotisserie Jeg bruger en Weber q200 gas grill, så stegetider og indstillinger af temperatur er altså til den type grill. Grillet
Read more

Lammekrone med kartoffelgratin og pære

Lammekrone med kartoffelgratin og pære
Posted in : Lam on by : Franklybites

Tidligere har jeg ikke været ret meget til lam – har nok fået lidt for mange hvidløgs overdøvede lammekøller i min tid. Når det så er sagt – har jeg fundet en udskæring, jeg er fuldstændig pjattet med – Lammekrone. Lammekrone 2 stk Lammekrone (6-8 per krone) 2-3 spsk hakket frisk timian 2-3 spsk hakket
Read more