12 marts, 2018
Hjemmelavet mayonnaise
Mayonnaise
1 bøtte med æggeblomme (pasteuriserede)
1 tsk dijon sennep
1 tsk hvidvins eddike
1-2 tsk citronsaft
2-4 dl olie
Salt og peber
Fremgangsmåde
Hæld æggeblommen i en skål
Kom sennep, hvidvins eddike og citronsaft i
Pisk det til en luftig masse
Mens der piskes, kom olien i langsomt, i små dråber, hold øje med at olien bliver optaget i ægget og at massen bliver tykkere og tykkere
..også er der en mayonnaise, smag til med salt,peber og citronsaft