8 juli, 2018
Kold ovn bagt laks
Kold ovn bagt laks
700 g fersk laks som helt stykke med skind
1 Citron
1 bundt dild
lidt olie
lidt salt og peber
Tilbehør
Rejer
Dild mayonnaise
Salat blade
Fremgangsmåde
Rens dild og citron.
Skær citronen i skiver
Smør et fad med olie, hvor laksen kan være i.
Læg laksen med skindsiden opad
Drys på salt og peber på
Læg dild og citron skiver på laksen.
Bag laksen i 20-25 minutter ved 200 grader (hvis du starter med en kold ovn er det 25-30 minutter)
Når laksen er færdig, flyt evt. laksen til et koldt fad og lad den hvile til du kan rører ved den.
Brug en filetkniv til at fjerne skindet.
Kom husholdningsfilm over laksen og sæt den i køleskabet.
Efter 1 time og gerne længere (gerne over natten)
Serveres med rejer, dild mayonnaise og brød
Velbekomme