22 november, 2016

Kammusling med blomkålspure

Comments : 1 Posted in : Muslinger on november 22, 2016 by : Franklybites Tags: Blomkål, Forret, Kammusling

Det her er en lille forret, som ikke kræver det store.

Kammusling 
3-4 Kammuslinger pr. person
Olie
Salt og peber

Blomkålspure
1/4 Blomkålshoved
25 g Smør
1 dl Mælk
Muskatnød
Salt og peber

Fremgangsmåde

Kammusling 

Pensel Kammuslingerne med olie og drys med salt og peber

Jeg har brugt en grillpande, men du også lave dem på en almindelig pande.

Varm panden.
Giv muslingerne 1 minut på hver side – to gange. Så i alt 2 minutter på hver side, hvis kammuslingerne er små giv dem kortere tid.

Blomkålspure
Rens Blomkålen
Skær blomkålen i små stykker
Smelt 2/3 af smørret i en gryde.
Når smørret er smeltet kom blomkålen på.
Rist blomkålen let
Kom mælken på
Lad det koge til blomkålen er mør

Hæld indholdet af gryden i en blender.
Blend til det er en ens artet masse.
Kom resten af smørret i mens det blendes
og evt. lidt mere mælk eller fløde i.

Smag til med muskatnød, salt og peber.

Anret.

serveres med noget godt brød.

Velbekomme.