14 november, 2016
Flødekartofler
Ok, det her er klar en af mine favoritter med kartofler, men jeg laver det dog ikke så tit 🙂
Flødekartofler
1 kg kartofler (gerne bagekartofler)
1 løg
2,5 dl fløde
100 g Ost – jeg bruger en blanding af parmesan og emmentaler ca. 20/80
Olie
Muskatnød (frisk)
Salt og peber
Fremgangsmåde¨
Skæl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Her bruger jeg, mit mandolinjern, men du kan også skærer kartoflerne i hånden.
Hak løget fint
Smør et fad med olie
Læg et lag med kartoffel.
Drys lidt løg og ost på kartoffellaget,
Riv lidt muskatnød over.
Gentag med at lægge i lag til der ikke er flere kartoffelskiver.
Kom hæld fløden over.
Riv lidt muskatnød over.
Kom ost på.
Kom fadet i en 200 grader varm ovn i ca. 50 minutter.
Velbekomme.