{"id":882,"date":"2021-08-07T09:13:56","date_gmt":"2021-08-07T09:13:56","guid":{"rendered":"http:\/\/franklybites.dk\/?p=882"},"modified":"2021-08-07T09:13:56","modified_gmt":"2021-08-07T09:13:56","slug":"chicken-wellington","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/franklybites.dk\/?p=882","title":{"rendered":"Chicken Wellington"},"content":{"rendered":"

Ingredienser<\/strong><\/p>\n

500 g blandede svampe
\n2 fed hvidl\u00f8g
\n1-2 bundter persille (afh\u00e6ngigt af st\u00f8rrelsen)
\n1 tsk. t\u00f8rret timian (et par st\u00e6ngler fra din egen have)
\n2 spsk. alm. olie til stegning(raps, el.lign.)
\n3 tsk. st\u00e6rk sennep (smag p\u00e5 fl\u00f8deostblandingen f\u00f8r du kommer den sidste tsk. i)
\n100-150 g neutral fl\u00f8deost
\n1 \u00e6g (til at pensle butterdejen med)
\n4 stk. kyllingebryst
\nbutterdej – jeg har k\u00f8bt den der er i 6 stk. i pakken, 1 stk. til hver kyllingestykke.<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n

Rens svampene for jord og hak dem meget fint (jeg har brugt min minihakker i dag, men de kan ogs\u00e5 sagtens hakkes i h\u00e5nden).
\nKom de finthakkede svampe p\u00e5 en t\u00f8r, varm (ikke gloende) pande og rist dem godt igennem til der ikke er mere v\u00e6ske ved – dette er et t\u00e5lmodighedsprojekt. Det kan tage ca. 20-25 min. Undervejs n\u00e5r svampene er faldet lidt sammen kom de 2 fed pressede hvidl\u00f8g i. N\u00e5r svampene ikke afgiver v\u00e6ske mere, kommes de i en sk\u00e5l til afk\u00f8ling.
\n\"\"<\/p>\n

Kom 2 spsk. olie p\u00e5 panden og steg kyllingestykkerne gyldne p\u00e5 begge sider. Tag dem af panden og lad dem k\u00f8le af.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hak persillen fint og bland persillen med den afk\u00f8lede svampemiks.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Bland neutral fl\u00f8deost med senneppen – husk at smage.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kom lidt mel ud p\u00e5 borden og rul butterdejen ud i en st\u00f8rrelse s\u00e5 det kan n\u00e5 omkring b\u00e5de svampeblanding og kyllingebryst.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sm\u00f8r en stribe osteblanding p\u00e5 butterdejen, kom svampemiks ovenp\u00e5 og l\u00e6g kyllingebrystet p\u00e5. Drys timian p\u00e5 kyllingebrystet og l\u00e6g osteblanding og mere svampemiks p\u00e5.<\/p>\n

Fold nu butterdejen rundt om kyllingestykket s\u00e5dan at endestykkerne i begge sider bliver lagt op f\u00f8rst. Herefter l\u00e6gges butterdejen rundt om kyllingebryst og svampeblanding. Det skal n\u00e5 hele vejen rundt og lukkes, s\u00e5 der ikke kommer saft ud fra “Wellington’en”.<\/p>\n

S\u00e6t stykkerne p\u00e5 en bageplade med bagepapir i ovnen.<\/p>\n

Bages ved 200 gr. i ca. 15 min. til de er blevet gyldne. Lad stykkerne st\u00e5 p\u00e5 pladen i et par min. s\u00e5 er de nemmere at f\u00e5 af pladen, uden at det skiller ad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

NB! V\u00e6r forsigtig n\u00e5r du sk\u00e6rer i stykket – osteblandingen kan v\u00e6re meget varm.<\/p>\n

Hertil serverer du en gr\u00f8n salat – efter eget valg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienser 500 g blandede svampe 2 fed hvidl\u00f8g 1-2 bundter persille (afh\u00e6ngigt af st\u00f8rrelsen) 1 tsk. t\u00f8rret timian (et par st\u00e6ngler fra din egen have) 2 spsk. alm. olie til stegning(raps, el.lign.) 3 tsk. st\u00e6rk sennep (smag p\u00e5 fl\u00f8deostblandingen f\u00f8r du kommer den sidste tsk. i) 100-150 g neutral fl\u00f8deost 1 \u00e6g (til at pensle
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/franklybites.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/20210728_172358-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/882"}],"collection":[{"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=882"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":900,"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/882\/revisions\/900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/896"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/franklybites.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}